Bagheta franuzeasc prins din urm de creterea preului grului

Creșterea prețului la grâu la nivel mondial a atins, într-un final, și Franța. După producătorii de pâine din Anglia și fabricanții de paste din Italia, acum a venit rândul francezilor să crească prețurile la produsul principal al țării - bagheta de pâine. Pe fondul creșterii prețului grâului la cel mai mare nivel din ultimii 11 ani, brutarii din Franța se așteaptă să mărească prețul baghetei cu aproape 5 eurocenți în următoarele săptămâni, relatează Financial Times în ediția sa electronică. Decizia vine după ce Asociația Producătorilor de Paste din Italia a anunțat luna trecută că va crește prețul pastelor de pe piața internă cu 20%, în timp ce Premier Foods, producător de pâine Hovis din Anglia, a declarat că este foarte posibil să crească prețurile din cauza scumpirii grâului. Prețurile produselor agricole, ca cele ale grâului, cafelei și cel aplicat la cacao, au crescut brusc în ultimul an din cauza secetelor severe, creșterii cerinței în țările în curs de dezvoltare, mai ales cererea din India, Iran, Maroc, Iordan, Bangladesh, și creșterii folosirii cerealelor în bio-combustibili. În Europa, prețul grâului aproape că s-a dublat de la 130 de euro la 237 de euro pe tonă în acest an.

Pâinea scumpă a fost unul din motivele Revoluției franceze din 1789

Pâinea joacă un rol important în viața zilnică în Franța, foarte mulți consumă bunuri de panificație, cum ar fi baghetele, croissante, brioșe - de cel puțin 3 ori pe zi. Prețul pâinii nu a mai fost reglementat în Franța din 1978. Cum o baghetă simplă costă între 75 și 95 de eurocenți, o creștere de 5 eurocenți ar însemna un adaos de 5-7% la prețul actual. "Doi eurocenți vor fi folosiți pentru a compensa prețul făinii, iar 3 eurocenți vor fi pentru a compensa creșterea salariului minim", a declarat Jacques Mabille, președintele federației de brutari din Franța, Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française. Nemulțumirea față de prețurile record ale pâinii au fost motivul de început al Revoluției Franceze în urmă cu mai mult de 200 de ani. Noua creștere nu este văzută ca un motiv de panică, dar a trezit temeri legate de inflația prețurilor la alimentele de bază. În America de Nord, prețurile porumbului și grâului pun presiune pe alte alimente, cum ar fi asupra cărnii de pasăre și asupra lactatelor.

O accelerare a prețurilor la alimente ar putea dăuna din punct de vedere politic imaginii președintelui Nicolas Sarkozy, care a făcut una din prioritățile sale creșterea puterii de cumpărare. La mijlocul lunii trecute, firma franceză de analiză Strategie Grains a redus, pentru a patra lună consecutiv, estimarea privind producția de cereale a statelor Uniunii Europene în 2007, cu 5,8 milioane tone, la 270 milioane tone, pe fondul secetei severe din Europa de Est și al vremii ploioase din statele occidentale. Estimarea referitoare la producția de grâu a fost revizuită în scădere cu 2,9 milioane tone, la 118,9 milioane tone, firma totuși anunțând că recolta se va menține cu 2% peste nivelul înregistrat în 2006. Strategie Grains anunța estimări ale prețului grâului pentru finele anului la nivelul de 240 de euro/tonă pe plan mondial, acest preț fiind deja atins pentru contractele la termen în data de 23 august.

Cotațiile futures îi sperie pe traderi

Grâul vândut prin contractele cu scadență în noiembrie a ajuns în cursul ședinței din 23 august la Bursa de Mărfuri de la Chicago, pentru scurt timp, la un nou vârf de 241,50 euro, înainte să se stabilizeze la 241 euro pe tonă, un nivel cu 4% peste cel din ședința precedentă. Contractele pentru 2008/2009 au urcat, de asemenea, la recorduri istorice. "Este o nebunie. Nu poți nici să-ți întorci capul, că prețul a și crescut", a spus un trader. Acesta a adăugat că toată lumea, de la producători la traderi, este uimită. Această creștere a survenit pe fondul revizuirii producției globale de grâu pentru acest sezon de către International Grain Council, de la 614 milioane tone la 607 milioane tone.